Duitse gebraaide met tamatie en blaarslaai

Verhit die oond tot 180c

Verhit die olie op medium hitte in 'n pan en kook die gekapte ui in klein blokkies wat af en toe roer tot goudbruin. Ongeveer 8 minute koel

Kap die wortel, sny en seldery in klein stukkies. Smeer die eier (s) in 'n klein bakkie met 'n vurk, tot hierdie skuim, ongeveer 30 segs

Plaas al die bestanddele in 'n diep skottel en meng dit met die hand. Plaas die vleis in 'n langwerpige vorm. Druk goed en laat eweredig. Plaas 'n dun laag tamatiesous

Bak vir 1 uur en 15 minute of totdat die interne temperatuur 74C is. Laat staan 5-10 minute, ontkoppel en sit voor met blaarslaai en tamatieslaai en hou met sout, olie en suurlemoen