Witbone met Rein

Skil die wortel, die stokke van seldery en die stuk pampoen. Kort alles in blokkies, ook uie en kap goed fyn knoffel. Kap op die bacon en sny die tamaties in die helfte.

Neem die witbone op 'n kolander en genees hulle goed, om van die sap ontslae te raak. Laat alles byderhand.

Verhit ten minste 1 LT water in die ketel (vir elke 4 mense). Warm 'n medium pot met olyfolie op. Wanneer die olie warm is, voeg die ui, knoffel en spek by. Voeg 'n paar salte van sout en peper by en soteer dit vir ongeveer 5 minute wat altyd roer.

Voeg dan die wortel, pampoen en seldery by. Neem ook die dragon, dit sluit wel en sautés vir nog 2 minute in.

Neem tamatiehalwes en dan kookwater. Dit sluit goed in, verlaag die vuur tot 'n minimum en laat kook met die pot wat met 30 minute gedek word.

Tyd vervul, met behulp van pincers gryp die tamaties deur middel van geplooide vel en lig hulle 'n bietjie, so dit is los. Salas een vir een en ontslae te raak van hulle

Breek die tamaties deur hulle met die stoklepel te druk. Voeg spinasieblare en witbone by

Sny die noedels in 4 gelyke dele en gaan binne-in die pot. Klim die vuur in die helfte, roer goed en laat kook met 8 minute meer. Voordat jy bedien, korrekte seisoen. Bedien en versprei op elke bak 'n bietjie gekapte pietersielie