Room spinasie met poché -eiers

Ontdooi die spinasie, kap dit en soteer dit in 'n pan met 'n bietjie olie

Berei die Bechamel in 'n pot voor: Smelt die botter en bruin die meel. Gee die melk bietjie vir bietjie en hou aan roer. Seisoen die sous met sout en peper

Plaas die spinasie in 'n fontein, voeg die bechamel by en strooi dit met gerasperde kaas.

Vir poché -eiers: kook water in 'n pot nie baie golf nie en voeg 'n spatsel asyn by

Verlaag die hitte, giet die eiers en klim dit (sodat die duidelike een is en die dooier heeltemal draai) vir 3 minute. Verwyder dit en laat dit dreineer

Plaas dit bo -op spinasieroom en sit voor met gebraaide boangulos van vormbrood