Chingolo om die pot met rys

Chingolo om die pot met rys

2
924 kcal/p
Moeite
2
2
Gunstelinge.
Om te beplan
Deel

Bestanddele

2 jy eetlepels Olyfolie
1 jy eetlepels Botter
500 gram Kalfsvleis (chingolo)
1/4 teelepels Sout
1 knyp Peper
1/2 eenhede Ui
1/2 eenhede Wortel
1.5 jy eetlepels Meel (geen poeier)
1/2 beker Witwyn tetra
2 jy eetlepels Olie
5 gram Pietersielie
3/4 beker Rys
Voorbereiding
1
Om rys te berei: in 'n pot, voeg die helfte van die sonneblom olie en giet die rys. Soteer tot byna deurskynend. Dan voeg 1.5 koppie kookwater vir elke koppie rys, voeg sout na smaak, roer liggies, bedek en plaas dit oor lae hitte vir 20 minute met rooster. Aan die einde van tyd, draai hitte af en wag sowat 5 minute.
2
In 'n pan, verhit die res van die olie en botter oor matige hitte. Wanneer warm, voeg die vleis goed en uitgedroog goed aan alle kante. Geur met sout en peper
3
Voeg klein gekapte ui en gerasperde wortel, kook 8 minute. Sprinkel die meel by en roer om te meng; kook 1-2 minute
4
Verwyder die pot van die hitte en 0,5 koppie warm water per 1 kg vleis, roer om te meng. Terug te keer die pan om die hitte en voeg die wyn. Korrigeer die geurmiddels by te voeg meer sout indien nodig en baie peper. Bring die mengsel tot hoë hitte, verminder hitte en kook bedek 30-40 minute of totdat die vleis sag is.
5
Indien droë, voeg meer water, moet die kook vloeistof lyk soos 'n sous. Bedien besprinkel met pietersielie en bedien met rys
Kwalifiseer hierdie resep

Kommentaar

Het jy ons spyskaarte gesien?

Verwante Resepte