Italiaanse pampoene tortilla

Berei jou bestanddele voor: Was die Italiaanse pampoene, sny die punte en roer dit met skulpe; was, skil en kap die fyn uie; skil en verpletter die knoffel.

Droog dan die Italiaanse pampoene met 'n skoon lap om die oortollige water uit te neem en te reserver.

In 'n pan gooi die helfte van die olyfolie, voeg die ui en sauté by totdat dit deurskynend is.

Meng in 'n bak die gerasperde courgette, die padda van ui en knoffel, die eiers, die sout en die peper.revater en meng goed.

In dieselfde braaipan voeg die res van die olyfolie by, voeg die mengsel by en kook 10 minute aan die een kant of tot goed. Dan, met die hulp van 'n bord, draai die omelet en kook dit aan die ander kant om heeltemal te krul.