Locro met gebakte eier
2
271 kcal/p
Moeite
Bestanddele
| 2 eenhede | Aartappel |
| 125 gram | Pampoen |
| 1/2 tande | Knoffel |
| 1/4 eenhede | Ui |
| 1/4 beker | Joodse |
| 1/4 beker | Groen ertjies |
| 1/2 beker | Bevrore mielies desg |
| 1/2 teelepels | Cayenne |
| 1/2 teelepels | Kandijsuiker |
| 2 jy eetlepels | Olie |
| 1/4 teelepels | Sout |
| 1 knyp | Peper |
| 2 teelepels | Pietersielie |
| 2 eenhede | Eier |
Voorbereiding
1
Berei die bestanddele: aartappels en pampoen in klein blokkies gesny; kap knoffel, pietersielie en ui fyn; bone in stukke gesny.
2
In 'n groot pan met die helfte van die olie, braai knoffel en ui. paprika by en geur by te voeg met sout en peper.
3
Voeg dan die aartappels, muurbal, bone, ertjies en koring, goed en dekking meng met water totdat die helfte van groente.
4
Voeg sout en kook tot die water verdamp. Ten slotte, voeg suiker, roer en mash pampoen en aartappels (vertrek 'n paar stukkies). Strooi pietersielie oor en sit voor saam met gebakte eier. In 'n pan hitte helfte van die olie en versigtig te voeg eier, wees versigtig om die eiergeel nie te breek. Dit sal gereed wees wanneer al lyk skoon wit.
Kwalifiseer hierdie resep