Naald dekking in die oond met mash
2
805 kcal/p
Moeite
Bestanddele
| 400 gram | Kalf (naald cover) |
| 2 jy eetlepels | Olie |
| 1/4 teelepels | Sout |
| 1 knyp | Peper |
| 1/2 jy eetlepels | Gedroogde oregano |
| 1 tande | Knoffel |
| 2.5 eenhede | Aartappel |
| 1/2 beker | Laevetmelk |
| 1/2 jy eetlepels | Botter |
Voorbereiding
1
Maak die vleis, die verwydering van die meeste van die vet en membrane moontlik. Plaas in 'n bak met olie op die bodem, en mari met sout, peper, origanum en knoffel fyn gekap. Book bedek met 2 ure in die yskas.
2
Voorverhit die oond tot 220 ° C. Tik die bron met vleis, ontbloot, en bak teen 'n hoë hitte vir 15 minute. Verlaag hitte en hou vir sowat 20 minute. Die vleis is gereed wanneer oefen uit 'n helder vloeistof.
3
Vir die puree: Was en skil die aartappels. Sit in 'n pot om die aartappels te kook in kokende soutwater (20 tot 30 minute). Wanneer hierdie reeds gaar is (sag), estilar en maal om 'n puree vorm. botter en roer voeg tot glad. Inkorporeer melk om die verlangde tekstuur bereik.
4
dadelik voor, 'n stuk vleis met sy sap, bedien met fyn.
Kwalifiseer hierdie resep