Hamburguesa de porotos con mix de ensaladas

Prepare sus ingredientes: drenar y enjuagar los porotos; asar el pimentón (puede ser en la sanguchera o al sartén unos minutos) y cortarlo en cubitos; picar el ajo fino; lavar las hojas verdes y los tomates; cortar los tomates en rodajas; pelar la cebolla y la mitad picarla en cubitos y la otra mitad cortarla en aros.

Procesar los porotosen la minipimer con la mitad del aceite, hasta que quede como una pasta.

Agregar el pimentón previamente asado junto con la cebolla y el ajo.

Condimentar con sal, pimienta y merkén y revolver. Agregar los huevos, luego la harina y la maicena.

Dividir la mezcla en el número de comensales y poner directo al sartén bien caliente (con el resto del aceite) y dejar 5 minutos por lado. Acomodar la mezcla con una espátula para que queden redonditas.

Servir las hamburguesas acompañadas de ensalada de lechuga, tomate y cebolla.