Hoender met rys cognac
2
746 kcal/p
Moeite
Bestanddele
| 2 eenhede | Hoender (dyspier) |
| 1 teelepels | Botter |
| 1/2 eenhede | Wortel |
| 1/4 eenhede | Ui |
| 1/2 eenhede | Lourierblaar |
| 1/2 teelepels | Gedroogde oregano |
| 0.38 beker | Cognac |
| 3/4 beker | Witwyn tetra |
| 1/2 eenhede | Sous (hoender) |
| 1/2 beker | Rys |
| 2 jy eetlepels | Olie |
| 1/4 teelepels | Sout |
| 1/2 jy eetlepels | Peper |
Voorbereiding
1
Om rys te berei: in 'n pot, voeg sonneblom olie en giet die rys. Soteer tot byna deurskynend. Dan voeg 1.5 koppie kookwater vir elke koppie rys, voeg sout na smaak, roer liggies, bedek en plaas dit oor lae hitte vir 20 minute met rooster. Aan die einde van tyd, draai hitte af en wag sowat 5 minute.
2
Plaas botter in 'n pot, toe laasgenoemde is die hoenderstukke by en verbruin dit gesmelt voeg aan beide kante.
3
Sny die ui in pen en gesnyde wortels en voeg by die voorbereiding met origanum, lourierblaar, sout en peper kook oor hoë hitte tot goed bruin damme.
4
Voeg die cognac en witwyn by en kook tot die alkohol verdamp, sodra verdamp voeg die hoender sous.
5
Cook gedek vir 20 minute by medium hitte, roer af en toe.
6
Sit voor saam met rys.
7
Indien u verkies om tuisgemaakte sous te maak: gegooi word in 'n pot met olyfolie groente wat jy deeglik gewas en sny in klein stukkies, 1 of 2 hoenderdye, soteer sowat 5 minute, voeg dan 2/1 L van warm water en sal na verwagting kookpunt. Rek en gebruik.
Kwalifiseer hierdie resep