Pynappel Riviera.

Bedek die Wasil®-pynappel deur die sap te bespreek. U sal dit later gebruik.

Om die cocktails voor te berei, raai ons jou aan om hulle van een te laat maak om die bestanddele goed te meng. Daarom gee ons dan die stappe en metings van elke cocktail. As jy nie 'n shaker het nie, kan jy dit vervang met 'n goed gewasde glas konfyt en sy top (binne) rond. En om te verpletter, as jy nie 'n mortier het nie, kan jy dit met die agterkant van 'n houtlepel doen.

Voeg 2 eetlepels pynappel in 'n shaker en breek met gemiddelde druk, ongeveer 10 sekondes.

Voeg die 1 suurlemoensap, 50 ml pisco en 2 eetlepels van die pynappelstroop (20 ml) by.

Skud met 7 ysblokkies in die shaker.

Sit in Kopette of Martini-koppies wat deur 'n fyn straker beweeg (deur die klein stukkies pynappel).

Versier met 'n takkie van Romero. Herhaal die stappe vir elke aandete.