Panacota deur lae met bosvrugte sous

As jy die batch kook het: die koppies met bloubessies versier. As jy nie ruimte in jou yskas gehad het nie en die sous en die panachallyste gered het, kan jy die koppies berg. Sit 'n laag vrugte sous uit die bos, een van Panacota, weer die sous en versier met bloubessies.

As jy nie die joernaal kook nie, volg hierdie stappe:

Sit die vrugte van die bos in 'n pot saam met die helfte van die suiker en suurlemoensap. Kook eers oor hoë hitte en dan progressief laer vir 20 minute. Roer af en toe. Daar moet 'n taamlik sogenaamde konsekwentheid wees, nie dig soos 'n konfyt nie.

Vir die Panacota: Plaas die gelatien in blare in koue water vir 5 minute.

Terwyl die room met die res van die suiker en die vanielje-essensie sit. Kook oor hoë hoë hitte sonder om te stop om te verwyder. Kort voor dit van die vuur begin kook en gelatien in blare of poeier byvoeg. Verwyder goed totdat die gelatien heeltemal opgelos is.

Giet die Panacota in individuele koppies: sit 'n souslaag aan die onderkant van die vaartuig, dan 'n laag panacota, 'n ander laag sous en 'n ander laag panacota. Versier met bosbessies.