Gevulde Turkye vergesel van papries aan die balsamiese asyn

As jy die joernaal kook: Verwyder die kalkoen uit die houer. Verhit 'n braaipan met 'n spat olyfolie en bruin die bors vir 5 minute oor hoë hitte en draai die stuk sodat dit verseaan is, die voorverhitte teen 170º en bak vir 40 minute met die heuning, mosterd en oranje so dat Dit is nie droog nie. Jy kan 'n bietjie water byvoeg as jy dit nodig het. Sny op medaljes

Vir aartappels: Sny in blokkies oor 3x3 cm ongeveer. Meng die res van die olyfolie met knoffel en die res van die vars roosmaryn. In 'n sak, sit die aartappels om in die pittige olie te marineer. Laat hulle een uur lank rus. Sit die aartappels by 'n oond font, voeg sout by en kook dit totdat hulle sag is (ongeveer 20 minute. Gaan van tyd tot tyd. Wanneer jy amper gereed is, voeg die balsamie by, bak nog 5 minute. Voeg 1 koppie by warm gekookte water (vir elke 4 gaste), sodat aartappels nie gedroog word nie, 'n meer minuut dra, bedek met Aluso foelie. Revolver bevrugting die sap na die aartappels. Sny die kalkoen bors skywe en bedien warm saam met die gebraaide baadjies en sappe. .

As jy nie die joernaal kook nie, volg hierdie stappe:

Berei jou bestanddele voor: Skuif en ontmoedig appels en PICAR hulle in blokkies; Kap die neute; Was, droog en kap die roosmaryn en pietersielie.

Was, skil en sny appels in klein blokkies. Voeg appels in 'n bak, brood gerasper, naoses gekap, rum en dehidreer (gekapte) pruime. Vorm 'n homogene mengsel en reserwe.

Berei 'n dressing voor om die kalkoen te bad: druk die lemoene, voeg heuning, mosterd, 'n bietjie sout by, meng goed. Reserve.

Maak die borste oop deur 'n dwarssnit te maak sonder om die helftes te skei (in die algemeen is dit reeds gesny, die belangrike ding is om dit goed oop te maak), vul met die appelmengsel. Naby en bind met bruidsdraad.

Verhit 'n braaipan met 'n klein spat olyfolie en bruin die bors vir 5 minute teen 'n sterk hitte en draai die stuk sodat dit verseël is, na die gebakte blik beweeg en die kalkoen met die kleed aanskakel. Bring voorverhit teen 170º en bak vir 30 minute. Solank dit geabsorbeer word, kan die vloeistof bygevoeg word, 'n bietjie water of groentebottel voeg.

Vir aartappels: Sny in blokkies oor 3x3 cm ongeveer. Meng die res van die olyfolie met knoffel en die res van die vars roosmaryn. In 'n sak, sit die aartappels om in die pittige olie te marineer. Laat hulle een uur lank rus.

Plaas die aartappels by 'n oond font, voeg sout by en kook dit totdat hulle sag is (ongeveer 20 minute. Gaan van tyd tot tyd roer.

As jy amper gereed is, voeg die balsamies by, bak 5 minute en bedien. Voeg 1 koppie warm gekookte water (vir elke 4 gaste), sodat aartappels nie gedroog word nie, met 5 meer minimum, bedek met Aluso Foil. Revolver bevrugt die sap na die aartappels.

Sny die kalkoenborsies en bedien warm saam met die gebraaide baadjies en sappe.