Puree van blomkool met geroosterde knoffel

Rooster die knoffel in die oond. U kan dit met tot 3 dae vooruit doen en in die yskas bespaar totdat u gereed is om te gebruik.

Sit 'n groot pot met water om te kook. Kook die blomkool op ruikers vir 10-12 minute.

Dreineer die water en plaas die blomkool op 'n handdoek en droog die blomkool heeltemal voordat dit voortgaan.

In die bak van 'n voedselverwerker kombineer blomkool, melk, olyfolie, roosmaryn, tomillo, geroosterde knoffel tande, sout na smaak en 'n knippie swartpeper.

Maak puree vir 1-2 minute of tot die blomkoolpuree heeltemal sag is. Maak seker dat jy die kante van die bak elke 20-30 sekondes skraap om 'n eenvormige puree te verseker.

As die blomkoolpuree te veel afgekoel word, stuur dit terug na die pot en verhit dit by die verlangde temperatuur.

Dit dien blomkool gemaal met 'n spat olyfolie en takkies van roosmaryn of tiemie.