Hoenderrolle met aspersies toegedraai in spek

Met die hulp van 'n mes, maak die hoenderborsies oop totdat jy 'n plat steak deur diner kry. Hulle moet baie dun wees. Sit sout, peper en reserwe.

Sny die harde wenke van die aspersies.

In 'n bietjie water met sout, kook aspersies vir drie minute, sonder om te sag te wees, en hulle 'n bietjie hard te laat. Ons kan vinnig deur koue water gaan sodat hulle afkoel.

Sit 5 aspersies op elke hoenderfooi en rol op.

Rol om 'n kraanstrook wat die hoender baie goed bedek en elke rol met die hulp van 'n stok sluit.

In 'n pan, met 'n bietjie olie, bruin die gekapte ui en knoffel, voeg hoenderrolle by en kook tot goudbruin en spek.

Voeg die room by en kook totdat die borste gaar is. Ons kan hierdie stap in die oond maak of in die bedekte pan laat om vinniger te kook sonder om die sous te verdamp.