Artisjokke omelet

Kombuis Die artisjokke in 'n pot met warm water 30-40 minute (indien die verwydering van 'n vel dit maklik losgemaak word, is gereed).

Skraap die onderkant van die blare deur die pulp en reserwe uit te trek. Sny dun harte.

Voeg in 'n braaipan met 'n bietjie olyfolie en sout, voeg alles by en braai mettertyd en verwyder van tyd tot tyd totdat hulle 'n bietjie kleur. Reserve.in 'n bak, klop die eiers met 'n bietjie sout en voeg die artisjokke by.

In 'n pannetjie wat die res van die olie verhit, maak die mengsel in die pan leeg en kook vir 5 minute ongeveer. Of dit loslaat isEn dadelik terug na die pan, laat dit aan die ander kant vir 3 minute ongeveer.