Linz kerrie en klapper maklik

Week lensies die dag voor.

Om rys te berei: in 'n pot, voeg sonneblom olie en giet die rys. Soteer tot byna deurskynend. Dan voeg 1.5 koppie kookwater vir elke koppie rys, voeg sout na smaak, roer liggies, bedek en plaas dit oor lae hitte vir 20 minute met rooster. Aan die einde van tyd, draai hitte af en wag sowat 5 minute.

Ek geniet gekerfde klapper 1 koppie water (per 50 g klapper) vir 20 min, in al die versapper, versnit vir 4-5 min, spanning en gereed, hulle sal 'n dik melk wat ons gebruik as room het.

In 'n kastrol soteer blokkies soetrissie, ui en knoffel, en geel muurbal. Voeg die kruie: kerrie, brandrissie kleur en sout, voeg die lensies en bedek met kookwater. Verwag kookpunt en laat 'n lae hitte, bedek vir 15-20 min of tot lensies sag is, nou voeg room of klappermelk, gaan ons goed die tyd, ons het 'n paar minute om die hitte en sit voor saam met wit rys siek en koljander, is 'n vreugde!

Connie Achurra. Aangepas.