Marraqueta

In 'n bak gis, een eetlepel meel, 'n teelepel suiker en 'n bietjie warm water te meng (ongeveer 4-5 eetlepels). Roer en laat staan ​​10-15 minute.

0.5 Verhit koppie water per persoon (byvoorbeeld as jou resep is vir 2 Verhit 1 koppies water (200 ml), indien die resep verhit vir 4 2 koppies en so afhangende van hoeveel mense is jou resep)

Met verloop van tyd gis in 'n bak voeg die meel, sprinkel sout oor en in die sentrum het 'n klein gaatjie en sluit gis. Geleidelik voeg warm water en meng om te gaan as dit steeds meet jou gewig.

Knie tot 'n gladde deeg vir sowat 8 minute. (Indien nodig jy 'n bietjie meer meel kan voeg, moet dit elasties wees). Sodra afwerking van knie, die deeg op 'n gesmeerde bak, bedek en teen kamertemperatuur vir ongeveer 30 minute.

Sodra na 30 minute, rol die deeg, sny 'n paar stukkies (ongeveer 100 gram per stuk) en maak balle (altyd laat 'n ewe getal). Jy sit op meelbestrooide bakplaat saam die balle soos sneeu ape (twee balle saam)

Neem 'n houtlepel in jou kombuis, aceitala, en pers ligeramnte op die balle om die klassieke partidura van marraqueta vorm (moet in die teenoorgestelde rigting as die unie van die balle) en laat weer staan ​​vir nog 30 minute voor die bak.

Voorverhit die oond tot 200 grade en bak vir 20 minute ongeveer marraquetas (of tot goudbruin en notas) en dien calentitas!