Pecan pie en hawermeel

Berei die bestanddele: Split vanielje en botter in 2: een helfte vir die massas en 'n ander vir die vul; verdeel neute in 2: vir die vul en versier.

Kook die peer sny in kwarte in 'n pot met water om te gaan deur 2 cm vrugte. Voeg kaneel by en bring tot medium hitte tot die bekendstelling van 'n mes, die vrugte sag (sowat 20 min.). Dreineer goed en laat net die vrugte Styling Finish in vergiettes vir 10 min om oortollige vloeistof wat verwyder. Moler vrugte in die versapper tot die konsekwentheid van kapokaartappels.

In 'n voedselverwerker meng meel met gepoeierde suiker en die botter vir die deeg. Voeg 1/4 van die eiers en vanielje bedoel vir die massa en verwerk tot die deeg tekstuur krummel sien waar ten volle in die bottermengsel opgeneem.

Verwyder van die houer en meng in te samel.

Verhit oond tot 180 ° C.

Sodra die deeg gereed is, moet toegedraai in plastiek film en verkoel vir 30 min. Rek en sit in 'n vorm detachably koek (met inagneming van die toepaslike grootte vir die aantal gaste), voorheen gesmeerde. Prik met vurk en voer bak totdat dit ligbruin.

In 'n pot kook vir 5 min. die stroop met vanielje, knippie sout en suiker. Verwyder van die hitte en voeg die botter by die vul, laat dit los en voeg neute vir hierdie, compote, en hawer.

In 'n aparte bak, klits eiers met vurk totdat hulle opgeneem. Voeg by hierdie die stroop mengsel en roer goed. Sit die vulsel in die koek versier met neute vir hierdie en dra dit om te kook oond 180 ° C met hitte van onder tot die mengsel laat dik word. Wees versigtig om nie te droog.

Jesus en Tere Gutierrez. Aangepas. Photography: Catalina Riutort