Geroosterde groente lasagne

Berei die bestanddele: Sny die ui in die helfte van die boete pen en die ander helfte in dik pen; wortel sny in dun skywe; Sny tamaties in wiggies; Rasper kaas botteragtige; die verdeling van die olyfolie in 2: 'n deel sal gebruik word om tamatiesous en een vir geroosterde groente.

Maak tamatiesous: Voorverhit oond 150 ° C. In 'n foelie sit ui sny in fyn pen en wortel met 'n halwe olyfolie bedoel vir tamatiesous, sout en peper. Kook vir 30 minute in die oond. Verwyder die blikkie en voeg tamaties wedstryde, suiker, tiemie en origanum met die res van die olyfolie by en roer. Kook vir 'n uur en 'n half of twee, totdat die tamaties is geroosterde Sien. Roer af en toe gedurende kook groente. Verwyder, laat koel effens en slyp al vrugte en sap in 'n blender. Korrigeer die geurmiddels.

Maak die witsous: sit om die melk met die ui sny in dik pen, lourierblaar en neutmuskaat verhit. In 'n aparte pot, smelt die botter. meel voeg en roer kragtig waai vir dit om te kook met botter en liggies geroosterde (een minuut). Met 'n draadklitser in een hand en in die ander melk, roer in warm melk geleidelik by die botter met meel, roer aanhoudend. voeg ook die ui. Kook medium-lae hitte totdat die melk ten volle opgeneem en die mengsel verdik. Spicing. Gebruik tibia.

Voorverhit die oond tot 200 ° C.

Kook pasta in kokende water met 'n bietjie sout totdat dit by die dente. Verwyder van die water en gebruik om die lasagne te vergader.

Vir geroosterde groente: Voorverhit die oond teen 180 ° C.

Verwyder die punte van die EIERVRUG, dan sny in dun velle van 2mm dik regdeur.

Die verwydering van punte van die zucchini en sny in dun velle van 2 mm dik saam.

Sny die pampoen in dun velle van 2 mm dik saam.

Olie 'n blikkie met olyfolie. Sorteer bo EIERVRUG, zucchini squash en dan borsel hulle met meer olyfolie op die oppervlak. Sprinkel die gekapte salie, tiemie, sout en peper. Meter in die oond 20 tot 30 min. of totdat groente sag en ligbruin. Gaarmaaktyd hang af van die oond en die dikte van elke groente.

Op die basis van 'n Pyrex sit 'n paar witsous mengsel en bedek met 'n deeg; dun bo-op sit 'n laag witsous, tamatiesous, groente laag en 'n laag van botteragtige kaas. Bedek met 'n tweede laag van deeg en herhaal die proses. Voeg die basiliekruid. Afwerking lasagne met wit sous en sprinkel met parmesaankaas. Verhit 20 tot 25 min. in die oond.

Jesus en Tere Gutierrez. Aangepas. Photography: Catalina Riutort