Kaaskoek van sjokolade en ricotta sonder suiker

Afsonderlike amandels in 3: 'n derde van hulle laat hulle heeltemal en twee derdes van hulle slyp hulle totdat dit meel kry. Rooster suurlemoenskil.

Verhit die oond by 150 ° C. In 'n verwerker of mini-pymer meng alle neute tot u 'n tekstuur van krummels kry. Voeg amandelmeel, botter en 'n kwart van heuning by en meng met 'n lepel. Voeg 1 eier skoon (vir elke 4 eiers) en roer. U kan die oortollige eiergeel stoor vir 'n ander voorbereiding.

Smeer 'n vorm vir botteroond, gooi die mengsel daar af en verpletter dit met 'n lepel. Bak vir 15 minute en laat afkoel.

Vir vulsel, in 'n bak geslaan die ricotta tot sag en voeg die jogurt by, die res van die heuning, die suurlemoenskil, die meel en die oorblywende eiers. Klop totdat jy 'n homogene mengsel bereik. Voeg sjokolade-skyfies by en reël op die basis. Bak vir 20 minute met 180 ° C. Laat afkoel en dien.

Javiera Suárez. Liveat. Aangepas. Foto: @krisossandon, kosstyl: @comoyexisto, produksie: @balamol

* Die oorspronklike resep gebruik ghee in plaas van botter en in plaas van koringmeel gebruik 'n glutenvrye meelmengsel