Geroosterde hoender met kruie en suurlemoen, vergesel van soet aartappel

Berei jou bestanddele voor: Sny die paprika in stroke; Sny die tamaties in vierkante; Kap die Cilantro.

Neem uit suurlemoen en druk jou sap. Een helfte sal vir hoender en die ander helfte vir aartappels gebruik word.

Vir hoender: in 'n voedselverwerker, maak 'n pasta met pietersielie, sap en suurlemoenkamers, kappertjies en die helfte van olyfolie. Bedek alle hoender met pasta. Sit dit in 'n bron, sout en verkoel vir 1 uur.

Voorverhit die oond by 180 ° C. Bak die hoender vir 50 minute. 'N Goeie manier om te weet of dit binne is, is om 'n dy te klik: As die sap wat uitkom, is deursigtig, is dit omdat die hoender reeds gaar is.

Vir aartappels: Sit hulle vir 5 minute met die vel in water met sout. Stroop en laat afkoel vir nog 5 minute. Sny jou aartappels in die helfte en sit dit op 'n bak kan saam met die paprika, tamatie en knoffel. Voeg die res van olyfolie, cilantro poeier, komyn, sout en peper by. Meng alles en versprei op die blik. Bak vir 40 tot 45 minute totdat die aartappels goue en knapperig aan die buitekant is.

Ten tyde van die bediening, bespuiting die oorblywende suurlemoensap en zoom en vars cilantro. Sit 'n font in en voeg die jogurt op aartappels (opsioneel).

Sit die hoender vergesel.

Javiera Suárez. Liveat. Aangepas. Foto: @krisossandon, kosstyl: @comoyexisto, produksie: @balamol