Osobuco op sy sap met aartappels met "mote" van koring
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco op sy sap met aartappels met "mote" van koring](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 eenhede Kalfsvleis (ossobuco)
- 1 stang Seldery
- 1/2 beker Ketchup
- 1/2 eenhede Sous (hoender)
- 1/2 eenhede Suurlemoen
- 0.38 beker Witwyn tetra
- 1/2 jy eetlepels Botter
- 1 jy eetlepels Meel (geen poeier)
- 1 knyp Roosmaryn
- 1/2 eenhede Tamatie
- 3/4 beker Bynaam
- 250 gram Aartappel
- 1/4 eenhede Ui
- 1.5 beker Laevetmelk
- 1/2 teelepels Merken
- 1/4 teelepels Growwe sout
- 2 jy eetlepels Olie
Instrucciones
9 pasos
- 1Vir El Osobuco: Kap die seldery baie goed en laat in 'n pot met die helfte van die olie en botter in 'n pot. Braai vir 3 minute. Sprinkel die osobuces met meel en plaas in die pot. Braai tot gestempel, dit is goud aan die buitekant.
- 2Voeg die gebreekte knoffel by, die tamatiesous en die hoenderbouillon wat voorheen opgelos is volgens die houerinstruksies, die witwyn en die gekapte tamatie. Voeg sout en peper na smaak. Tik die pot en laat kook oor lae hitte vir 'n uur en 'n half. Flip die vleis elke 15 minute.
- 3Vir aartappels met "mote" van koring: Was die _mote van koring en laat dit vir 'n halfuur in 3 koppies koue water vir elke 1,5 koppies "mote" koring laat sak. Laat dreineer.
- 4Skil en was die aartappels. Van vier en sit 'n warm water met sout vir 10 minute. Verwyder uit die water en spanning.
- 5Braai die ui in 'n pot met die res van die olie. Voeg die aartappels wat reeds gekook is, by. Leë die _mote van koring wat aan aartappels en ui gewas is, voeg die melk by en laat dit met die middelpot gaan om te bedek totdat die koring gekook word en die mengsel dik is. Voeg Merkén by wanneer dit bedien word.
- 6In 'n klein fontein meng die vars gekapte vars roosmaryn met suurlemoensap en 'n knippie olyfolie.
- 7Bedien die Osobuco onmiddellik langs die aartappels en die "mote" van koring en plaas die roosmaryn en die suurlemoenskildery oor die vleis.
- 8Ignacio Román. Van die straat na die kombuis. 2015. Aangepas.
- 9As jy verkies om tuisgemaakte sous te maak: gooi 'n pot met olyfolie die groente wat jy goed gewas het en in klein stukkies gesny het, 1 of 2 hoenderdye, sagty ongeveer 5 minute, voeg dan 1-2 l van warm water by en wag Vir kookkolar en gebruik.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta