Turkye filette met papries aan balsamiese asyn

Om die kalkoenfilette voor te berei: Elke filet in sout en peper na smaak en draai elkeen op 'n stukkie vreemde papier met 'n spat olyfolie (as jy nie vreemde papier het nie, sit dit direk by die bron. Dit is net vir Hulle is meer sappig). Sit hulle by 'n fontein vir die oond en horings vir 25 minute by 220 ° C. Skakel die oond af en laat staan ​​met die geslote deur sodat hulle sappig is.

Vir aartappels: Sny in blokkies oor 3x3 cm ongeveer. Meng die res van olyfolie met knoffel en vars roosmaryn. In 'n sak, sit die aartappels om in die pittige olie te marineer. Laat hulle een uur lank rus.

Plaas die aartappels by 'n oond font, voeg sout by en kook dit totdat hulle sag is (ongeveer 20 minute. Gaan van tyd tot tyd roer.

As jy amper gereed is, voeg die balsamies by, bak 5 minute en bedien. Voeg 1 koppie warm gekookte water (vir elke 4 gaste), sodat aartappels nie gedroog word nie, met 5 meer minimum, bedek met Aluso Foil. Revolver bevrugt die sap na die aartappels.

Bedien die filette met aartappels.