Risotto van sampioene en gedroogde tamaties

Slaan die ui in die botter oor totdat dit deursigtig is.Voeg die sampioene en sauté vir 5 minute by.Voeg die rys en sauté by totdat die korrels skyn.Voeg die wyn by en kook roer totdat die wyn verdamp word.

Berei die sous voor volgens die instruksies van die houer.

Week die gedroogde tamaties in 'n koppie kokende sous (vir elke 60 g tamaties).Wanneer hulle sag is, slyp dit in die sap met al die sous.

Voeg gedroogde tamaties by.Begin met 'n 1 koppie sous en kook oor hoë hitte, roer totdat dit geabsorbeer word.Gaan so voort totdat die rys al dente is, kan jy nie al die sous gebruik nie.

Voeg die gerasperde kaas by en bedien met ui.

As jy verkies om tuisgemaakte sous te maak: gooi 'n pot met olyfolie die groente wat jy goed gewas het en in klein stukkies gesny het, 1 of 2 hoenderdye, sagty ongeveer 5 minute, voeg dan 1-2 l van warm water by en wagVir kookkolar en gebruik.