Rys slaai met kerrie blomkool

Om rys voor te berei: Voeg die olie in 'n pot by en voeg die rys uit.Sail totdat dit amper deurskynend is.Voeg dan 1,5 koppie kookwater deur elke koppie rys, neem sout na smaak, roer saggies, bedek en sit dit vir 20 minute met lae hitte met broodrooster.Aan die einde van die tyd, skakel die vuur af en wag ongeveer 5 minute.

Verhit olyfolie in 'n pan totdat dit warm is.Voeg die blomkool in klein stukkies, die kerrie en sout by.Revolver voortdurend 1 tot 2 minute., Sodat die kerrie blomkool dek.

Voeg die rosyne by en 1/3 koppie water per 1/2 blomkool.Verlaag die vuur en kook ongeveer 5 minute of tot water en blomkool verdamp het.As dit baie moeilik is, voeg 'n bietjie meer water by en hou roer.

Wanneer jy gereed is, verwyder uit die vuur, plaas in 'n bak, voeg gekookte rys, cajú se kastaiings, ui, peper en sout by.

Meng goed en laat 'n halfuur staan voordat dit bedien word.