Hoender tot sampioene en sjalot met pampoenpuree

15 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Hoender tot sampioene en sjalot met pampoenpuree

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1/2 eenhede Ui
  • 1/2 eenhede Wortel
  • 1/4 teelepels Sout
  • 1 knyp Peper
  • 1/4 teelepels Gedroogde oregano
  • 250 gram Pampoen
  • 1.25 beker Room
  • 3 eenhede Hoender (filette)
  • 100 gram Sampioene
  • 1/2 tande Knoffel
  • 1/2 beker Cognac
  • 1/4 beker Witwyn tetra
  • 1/2 jy eetlepels Botter
  • 2 jy eetlepels Olyfolie
  • 2 jy eetlepels Olie
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Vir die puree: skil die pampoen en sny dit in medium stukkies. Pas op 'n blik van die oond sonder sout of olie en braai vir ongeveer 30 minute.
  2. 2
    Maak 'n stormloop met die ui, wortel, oregano en 'n bietjie wonder van wonder.
  3. 3
    Wanneer die pampoen gereed is (sag), slyp met 'n vurk of in die blender-onderdompeling volgens voorkeur. Voeg die bankrito en 1/5 van die room en gaan voort totdat die verlangde konsekwentheid bereik word.
  4. 4
    Slaan die sjalotte in klein blokkies met knoffel in klein blokkies in botter en olyfolie, verwyder en stoor.
  5. 5
    Slaan die hoender oor 'n sterk vuur en flambering met cognac wyn.
  6. 6
    Verwyder die hoender en soteer die sampioene.
  7. 7
    Verdeel die pan met room en sluit aan by alles in die pan, voeg die witwyn by en laat staan deur dit 'n mooi peper en sout te laat staan.
  8. 8
    Sit vergesel van pampoenpuree.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
860 15.4 30.7 59.8
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario


Etiquetas

Recetas relacionadas