Semi-koue framboospalette "thermomix"

Plaas die suiker in die glas, 50 ml water en program 10 min / varoma / spoed 2 sonder om die beker te plaas. Verwyder uit die glas en reserwe. Plaas die vlinder op die lemme en inkorporeer slegs die blankes (hou die eiergele vir 'n ander voorbereiding) en die suurlemoensap. BATA 3 MIN / 37 ° C / SPEED 3.5.

Program 3 min / spoed 3.5 en gaan die gereserveerde en warmstroop in die fyn draad deur die opening inkorporeer. Verwyder die Italiaanse meringue na 'n bak en laat afkoel (ongeveer 30 minute).

Plaas die vlinder op die lemme. Giet die room in die glas en mantel om 3.5 te kies totdat jy die gewenste konsekwentheid het, om aandag te gee aan om oormatige klop te vermy en botter te maak. Verwyder 'n bak en boek in die vrieskas.

Sit die frambose in die glas en trup 10 sek / spoed 10. Met die spatel, verlaag die framboos na die onderkant van die vaartuig en die boomstande 10 sekondes 10.

Plaas die skoenlapper op die lemme, voeg die gereserveerde meringue by en meng 5 sekondes / spoed 2.5. Voeg die slagroom by en meng 5 SEF / Speed ​​2.5. Gooi die mengsel in die paletvorms. Met die spatel verwyder die oortollige en vlak die oppervlak. Plaas die stokke en reserwe in die vrieskas vir 'n minimum van 8 uur. Desmolde en dien dadelik.