Gevulde aartappels

Kook aartappels: vul 'n pot met ¾ water en laat kook, een keer kruie, sit die aartappels om 20-30 minute te kook

Vir die vulling, soteer die ui in blokkies en knoffel, voeg sout en volle rok 3 minute by en voeg grondvleis by. Roer

Maak dan die helfte van die eiers hard (kook hulle in kookwater vir 8 minute ongeveer.). Sodra dit klaar is, laat dit afkoel onder die stroom koue water, skil dit en verdeel hulle in helftes.

Wanneer dit alles gereed is, laat die aartappels afkoel. Een keer warm, wiel sonder klonte. Voeg sout by smaak

Sit die roer met die grond vleis op 'n bord om die vulling te maak, op 'n ander bord die helfte van die oorblywende (rou) en roereiers en in 'n ander meel, rosyne, gesnyde olywe en gesnyde harde eier

Met 'n bietjie meel in jou hand, neem deel van die aartappeldeeg, maak balle, verlief totdat jy jou palm bedek), voeg die vul, rosyne, olywe, eier en ovaalvormige sluiting by sodat jy nie ontwapening ken nie.

Met albei hande gee vorm (en dat die vulling nie gegee word nie)

Sodra dit gereed is, sit olie om te warm (genoeg om die aartappels amper heeltemal te bedek)

Slaag intussen die aartappels gevul deur die meel en die rou eier en dan koud 7 tot 10 minute ongeveer terug en keer terug. Stoor in 'n fontein met kombuispapier en gereed