Omelet

Was en skil die aartappels en hou in koue water. Met 'n skerp mes sny baie dun velle aartappel. Hou in koue water.

Verhit die sous in 'n mikrogolf. Voeg die aartappels by en kook gelamineerde op volle krag vir 10 minute of tot gaar. Dreineer die aartappels en droog hulle met 'n doek.

Sny die ui in blokkies of pen fyn. Brown die ui in die helfte van die olyfolie, voeg fyngekapte ham by en meng.

Klits die eiers by en geur met sout en peper.

In 'n bak uie saam met ham, aartappels en eiers, roer goed.

Verhit die res van die olie in 'n pan, voeg die aartappel mengsel, eier, uie en ham. Kook tot bruin aan onderkant. Draai met die hulp van die deksel van die pot en weer uitgedroog sowat 2 tot 3 minute.

Dien.

Macatan. Aangepas.