Empanaditas gek met avokado dip thermomix

Vir die deeg: 220 cc water sit in die vaartuig, 40 g botter en verhit 3 min / 37 ° C / vel 1.

Voeg 1,5 teelepel sout, eiergele (hou duidelik vir 'n ander voorbereiding), asyn en meng 10 sek / vel 6.

Voeg 500 g meel en knie 3 min / pen.

Vorm 'n roll en sny in 2. Neem 1 massa gedeelte en beweeg die roller om 'n 35x35 cm vierkante ongeveer vorm. Sny vorm 10 cm ongeveer. Bespreek elke deeg op 'n skottel handdoek. Doen al die massas vir pasteie.

Om die Locos kook, jy klop hulle voor. Hulle weier om te kook hulle in kokende soutwater sonder sy dop, voorheen gewas. As jy het 'n beter drukkoker. Die neute is gereed nadat dit gekook is 45 minute, totdat hulle sag is. Sodra gereed chiquititos verdeel hulle in blokkies.

Vir die vulsel: sit in die glas items 2 salotte en kap 3 sek / vel 5, die verlaging van bestanddele met die spatel. olie voeg by en roer 8 min / Varoma / vel 1. spatel Verwyder agtergrond glas.

Voeg 1 eetlepel meel, 1,5 teelepel sout, peper, 50 cc sap kook van Locos en meng 10 sek / vel 6.

Voeg die gekke en program 2 min / 100 ° C / omgekeerde rotasie / vel 0,5.

Vul elke deeg met 2 eetlepels neute, voeg sout, peper en 'n bietjie gerasperde parmesaankaas voorheen. Vinger water op die rand van die deeg, vou die deeg om die pastei te vorm, draai die kante vinger en skakel met die vurk om goed te sluit.

Met die skoon glas en droog is, voor te berei avokado dip. Sit in die glas 150 g van natuurlike jogurt, avokado, 0,5 teelepel sout en heuning by en meng 30 sek / vel 4. Giet in 'n piering.

Braai die empanadas oorvloedige warm olie. Bedien dadelik saam met die dip.

Barbara Larrain. Thermomix.