Pruim galette

Sit die meel in 'n bak, voeg sout en meng goed. Maak 'n holte in die meel en voeg die helfte van die eier binne met olie. Jy sien meng stadig, vanaf die kante na binne.

Check klein spuit van warm water tot 'n gladde deeg het en is nie te droog. As te nat, voeg 'n bietjie meer meel. Wrap in kleefplastiek en laat staan ​​sowat 30 minute.

Skil die pruime en sny hulle in wiggies. Vir heuning in 'n klein bakkie, derrítela met die takkie roosmaryn. Dit gaan "aroma". Uslerea in 'n sirkel, nie te dun sodat die vulsel uit, maar nie te dik om alleen massa eet.

In die massa, voeg die konfyt, dan pruime en dip met heuning. Vou kante van rustica manier, verf dit met die punte van die oorblywende eiers (hou duidelik vir 'n ander voorbereiding) en sit dit op die blikkie die oond met 'n sylpat of perkament papier.

Ek sit dit in die oond vooraf verhit tot 180 vir sowat 30 minute of totdat kante goudbruin.

Camila Cariaga. Blog my smaak. Aangepas.