Groente Omelet

Berei jou bestanddele voor: Was, skil en roer die courgette en wortel; Was, skil en sny die veer ui.

Om die spinasie te kook: gooi dit na 'n pot met kookwater en sout op sy gemak en wag 5 minute.

In 'n pan gooi die helfte van die olyfolie, voeg die ui en sauté by totdat dit deurskynend is.

Laat die coilchini stilstaan en droog dit dan met 'n skoon kombuisdoek (om oortollige water te verwyder).

In 'n bak meng die gerasperde courgette, gerasperde wortel, gekookte spinasie, ui roer, hawermeel, eiers, sout en peper.revater en meng goed.

In dieselfde braaipan voeg die res van die olyfolie by, voeg die mengsel by en kook 10 minute aan die een kant of tot goed. Dan, met die hulp van 'n bord, draai die omelet en kook dit aan die ander kant om heeltemal te krul.