Hip hoek met thai patat puree
2
1126 kcal/p
Moeite
Bestanddele
| 600 gram | Kalfsvleis (heup hoek) |
| 500 gram | Boniato |
| 3/4 beker | Klappermelk |
| 1/2 teelepels | Kardemom |
| 1/8 eenhede | Gemmer |
| 1/4 teelepels | Sout |
| 1 knyp | Peper |
| 1/2 eenhede | Foelie |
Voorbereiding
1
Vir vleis: die heup hoek gesny veel smaak, vet is 'n botter wanneer dit deeglik gaar. Ek beveel die medium termyn (50-55 ° C interne temperatuur).
2
Die eerste is dit trinchar vet met vlak sny in die vorm van kruisgebinde salar sowat 10 minute vroeër.
3
Carry rooster en braai vir 1 uur 30 minute oor medium-lae hitte 120, dit is jou hand houvas 7-8 tweede op die hoogte waar die vleis sal wees. Ons raai gaan draai elke 10 minute op die kant van die vlees en elke 15 minute op die kant van die vet.
4
Vir die puree: wikkel elke aartappel aartappel foelie en bring die kole vir 1 uur of tot sag.
5
Verwyder die foelie en vel, bring al die pulp in 'n pot en slyp, voeg klapper melk, kardemom en gemmer vars gerasperde neem net die sap, sal hierdie lus doen smaller ons hand. A sap onttrek al die smaak en aroma van gemmer verskyn, maar sal 'n jeuk nie ophou nie.
6
Celsor Campos. Aangepas.
Kwalifiseer hierdie resep