Vodka steak met aartappels tot room "chupe" 7

Vir die biefstuk: was en droog die biefstuk. Voeg sout uniform by die vleis en draai goed in verskeie spin van Alusa Plast, maar oog waarmee die sap val.

Sit op die glas pietersielie, tiemie, peper, sjalotte en kap 10 sekondes / spoed progressief 5-7-10.

Voeg vodka, olyfolie by en meng 10 sekondes 3. Voeg gemarineerde tot 'n biefstuk wat in algebruik omhul word, versigtig is wanneer jy nie sap val nie. Verkoel vir 1 of 2 dae. In die middel van die tyd van marinade draai die biefstuk om die geure homogeen te bevrug.

Verwyder die biefstuk uit die yskas en laat by kamertemperatuur met 2 uur voor kook.

Sit die vlinder op die varomêre houer om stoom toe te laat en die stoom te laat klou, hou dit toe. Reserve.

Sit water in die glas en plaas die VAROMA op die bokant (binne) rond van die glas. Program 30 min / Varoma / Speed ​​2. Draai die vleis en program 10 min / varoma / spoed 2 en sal gereed wees.

Verwyder die Varmer, hoop dat die vleis in die braaipas afgekoel word. Dit kan deur 24 uur meer verkoel word.

Teen die tyd van bediening, sny dit as gebraaide beesvleis of medaljes.

Vir die sous: sit in die vaartuig 300 ml kook sap, die vleis sous en program 5 min / varoma / spoed 2.

Voeg botter by en klop 30 sekondes 4. Sit op die biefstuk.

Vir room aartappels: Voorverhit die oond by 210 ° C

Sit die knoffel en Trocee 5 sek / spoed 5

Voeg aartappels in baie fyn velle (2-3 mm), room, sout, peper, neutmuskaat en program 25 min / 90 ° C / draai aan die omgekeerde / spoed 1

Gooi die mengsel in 'n oondbron. As jy wil, bedek dit met gerasperde kaas. Gedra 15-20 minute (210 ° C)

Bedien die biefstuk vergesel.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.