Witbone puree met gebraaide eier

Berei jou bestanddele voor: Week die witbone die vorige dag; Elimineer water; Kap fyn ui.

In 'n pot met 'n oorvloedige warm water, kook wit boontjies vir 50 minute totdat hulle sag is.

Afgesien, in 'n pot, verwarming van olie oor medium hitte, en sauté uie. Kook 10 minute of tot deursigtig sag.

Voeg witbone by en meng. Salpiment, en verpletter dan die mengsel met 'n dek tot dik maal.

Voeg botter en melk by, altyd roer totdat jy die verlangde konsekwentheid kry.

Sodra dit gereed is, in 'n pan met oliebraai die eiers, reël oor die puree en dien.

* Voorstelle: Vir die gebraaide eier, in plaas van olie, plaas 'n bietjie water, laat dit kook en voeg die eier by.