Broccoli au gratin

Was broccoli onder lopende water om moontlike onsuiwerhede te verwyder.

Sny in 3 of 4 stukke (groot) en bedek met water in 'n pot. Gooi die sout by en kook vir sowat 15 minute, totdat ons 'n mes kan vashou en dat dit in en uit sonder probleme.

Terwyl dit om te kook, berei die sous bechamel. Sit die botter in 'n ander kastrol en verhit oor lae hitte. Voeg dan die meel en laat kook 3 minute om die rou smaak te verwyder.

Voeg dan die warm melk stadig by en roer. Dws neem 'n bondel en roer totdat dit is geïntegreer. Met 4 of 5 groepe, sal voldoende wees. Dit sal 'n taamlik vloeistof sous wees. Salpimentar en kook 10 minute terwyl af en toe geroer word.

Het die vorige twee stappe, en sny broccoli in kleiner stukke, sowat 3 vingers in grootte. Plaas die stukke op 'n bakplaat of in individuele potte.

Bo sit die sous bechamel broccoli. Toe die gerasperde kaas en voer oond oor medium hitte. draai dan op die rooster vir sowat 5 minute tot gesmelt.

Kyk noukeurig na die grootte van die skrif tipe gebruik.