Cous cous met geroosterde groente en kekerertjies
2
610 kcal/p
Moeite
Bestanddele
| 1/2 eenhede | Rooi peper |
| 1 eenhede | Wortel |
| 1/2 eenhede | Rooi ui |
| 1/2 eenhede | Zucchini |
| 2 jy eetlepels | Olyfolie |
| 1/4 eenhede | Suurlemoen |
| 1 tande | Knoffel |
| 1/2 teelepels | Komyn |
| 1/2 jy eetlepels | Koljander |
| 1/4 teelepels | Fyn kaneel |
| 1/4 teelepels | Sout |
| 3/4 beker | Cous cous |
| 1/2 eenhede | Sous (groente) |
| 1/4 teelepels | Borrie |
| 1/4 beker | Rosyne |
| 200 gram | Kekerertjies |
| 1/4 beker | Amandels |
| 1 jy eetlepels | Mint |
Voorbereiding
1
In 'n drukkoker plek kekerertjies met water om te bedek en kook 50-60 minute ongeveer. Intussen Voorverhit die oond tot 240 ° C.
2
Sit in die oond blikkie olie. Plaas die peper en uie in blokkies gesny, wortels sny in stokke en zucchini sny in skywe.
3
Bespuiting met 1/4 olyfolie, geurmiddels met sout en meng eweredig. Ek braai in die oond 15 minute tot sag, roer die groente by 7 min.
4
Terwyl die groente in 'n klein bakkie is gaar Klits die oorblywende olyfolie, suurlemoensap, knoffel, komyn, koljander, kaneel en geur met sout. Boek.
5
Bring hoender sous, sout en borrie kook. Ek plaas die cous cous en rosyne in 'n groot bak, gooi warm hoender sop oor die koeskoes en roer, bedek die bak met kleefplastiek en laat staan vir 5 minute.
6
Voeg geroosterde groente, kekerertjies, amandels en suurlemoen mengsel om die cous cous en meng, terwyl gesoute met 'n bietjie sout na smaak as jy wil. Sit warm voor.
7
Indien u verkies om tuisgemaakte sous te maak: gegooi word in 'n pot met olyfolie groente wat jy deeglik gewas en sny in klein stukkies, braai sowat 5 minute, voeg dan 2/1 L van warm water en kook verwag. Rek en gebruik.
Kwalifiseer hierdie resep