Poeiermelk soet ab

Skei die blankes uit die eiergele.

Klits eierwitte tot 'n skuim vorm. Sodra die skuim gevorm, voeg stadig griessuiker.

Voeg dan die vanielje by die eiergele.

Wanneer die meringue dik (wat nie val uit die menger lemme), voeg een vir een die eiergele en voortgaan klits aanhoudend.

Sif meel gemeng met bakpoeier, voeg die mielieblom en voeg by die merengue eetlepel eetlepel meel, altyd klop op minimum krag.

Smeer 'n bakplaat met 'n mou, meng pelotoncitos voeg tot die poeieragtige vorm. Bak by 200 ° C vir 12 minute (nie nodig om te word gebraai of donker).

Koel van mekaar geskei. Neem 2 soortgelyke grootte helftes en sit vars melk aan een van hulle en geliefdes met die ander. In 'n skoon sak om die blom suiker sit en gooi die powdering in die sak. Roer goed en laat dit dien.

Angelica Bertin. Chileense kombuis. Aangepas.