Koring koek

Berei bestanddele: koring te berei plak; maízs kap en gooi dit deur grinder of blender. sit dan die deeg in 'n pan met 'n bietjie olie en sout by en kook oor medium hitte vir 40 minute. Roer voortdurend om te verhoed dat die pasta uit te steek om die pot. Die idee is om 'n gladde, romerige pasta te bereik, as dit hard, voeg 'n bietjie kookwater. Dan voeg suiker en voortgaan om te kook oor hoë hitte vir 5 minute.

voor te berei dan die denne. Kap die uie in klein blokkies. Plaas dit in 'n pot te kook met 1 koppie water elke 4 uie. Parallel in 'n ander pot kook die vleis met olie en voeg sout, komyn, paprika en merken. Kook vir 15 minute, dan gemeng met uie vir 20 minute totdat dit behoorlik gaar is. Parallel kook hardgekookte eiers.

Voorbereiding van die hoender: Sny wortel en julienne rooi peper, en gekapte knoffel. Sit in 'n pot en soteer vir 3 minute met olie. Voeg dan die hoender by en roer vir 5 minute. voeg dan kookwater (genoeg om dekking hoender) en kook vir sowat 20 minute.

Die samestelling van die koek. 'N Bron van klei of die oond (familie of individu) plaas die denne vleis, hoender stukke olywe, rosyne, hard gekookte eier gemaal, die verspreiding van die bestanddele in 'n proporsionele wyse. Dan bedek met koring deeg verlaat alles bedek. Die toevoeging van 'n paar suiker en peper en sit die oond teen 'n temperatuur van 250 ° en hornerar vir 20 minute.

Dien.

Dona Tina. Resepte en geheime van Doña Tina "Sabores de Familia". Carlos Olivares 2013 Photo / Rigoberto Lemus. Aangepas.