Gestampte kikkererwten met water eiers (maklik)

Dreineer die bone op 'n sif en gooi van die sous. Gewas 'n bietjie onder lopende water en voler om goed dreineer.

Was, skil en kap die fyn ui. Soteer in olyfolie. Spicing.

Meng die kekerertjies, voeg die sous by die vloeistof by en meng goed. Voortgaan vermenging tot die verlangde tekstuur. Indien nodig voeg melk.

Vir eiers "gebraaide" in 'n hoë pan, gooi genoeg kookwater. Voeg 'n skeut asyn.

Gooi die eiers een en wag totdat hulle gereed is. Verwyder versigtig met 'n spatel en links minder ferm in vergelyking met gebakte eiers.