Chaufan varkvleis rys

Gaar rys normaalweg. 1 en 3 1/2 koppies rys gekook water. In die tussentyd, in 'n groot pan, soteer die groen ui en voltooi dan die vark blokkies. Met sout.

In 'n bak klits die eiers, en dan maak 'n omelet in 'n ander pan (ook met 'n bietjie sout). A pan met vark, sit rys, en gemeng met sojasous en kyk om stadig sous. Jy moet dalk minder as wat ek daar as jy dit nat rys bly.

Sny die omelet en meng en voila! Jy het 'n hoofgereg of begeleiding bakan!

Indien u verkies om tuisgemaakte sous te maak: gegooi word in 'n pot met olyfolie groente wat jy deeglik gewas en sny in klein stukkies, braai sowat 5 minute, voeg dan 2/1 L van warm water en kook verwag. Rek en gebruik.

Camila Cariaga. Blog my smaak. Aangepas.