Quínoa met aubergines, hummus, tamatie en olywe

Connie Achurra

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS

Cocción

25 min.

Preparación

15 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

10 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

6 pasos

1

Vir die quínoa om perfek te wees: Was goed die quinoa in 'n eindige sifter totdat dit nie skuim uitkom nie, sit 'n Ollite 1 koppie quinoa in met 1 1/2 koppie kokende water, laat dit kook en laat op lae hitte, Ek hoop met broodrooster, met 15 minute en gereed, is perfek en al dente. Voeg sout by smaak.
2

Sny die gesnyde eierplante van 5 mm en bruin hulle in 'n pan met 'n spat olyfolie en voeg sout by. Tot bruin tot goud en sag, kry halfkafees.
3

Om Hummus te maak: Dreineer die water van kikkererwten en bespreek dit. Proses op 'n onderdompeling Blender die kikkererwten met die tahini, olyfolie, sout en peper. Voeg indien nodig die water van die kikkererwten so min om die konsekwentheid te versag.
4

Was, skil en sny die gesnyde tamaties. Was en kap die geel chili peper en pietersielie.
5

Sit op 'n bord die quínoa, die goue eiervrug, 'n paar lepel van hummus, tamaties en olywe. Versier met geel chili en pietersielie.
6

Connie Achurra. Aangepas.