Tuisgemaakte pizzas

Voeg in 'n bak al die bestanddele van die massa: meel, (150 ml water per 4 mense), gis, olie en sout en meng goed met 'n lepel.

Dan knie (strek die deeg en haal met die palm van jou hand totdat jy 'n deeg kry wat nie by jou hande of die tafel hou nie, dit is 'n boete en elastiese massa). Laat die bedekte massa fermenteer sodat dit tot dubbele volume styg.

Neem die deeg en knie effens sodat dit terugkeer na sy aanvanklike volume. Verdeel vorm balle met jou hande (om individuele pizza's te maak) en strek met 'n roller. Brei die deeg 'n bietjie na die rande uit sodat dit 'n bietjie dikker is en moenie die bestanddele mors nie.

Slaan die sampioene in olyfolie oor.

Berei die koring op volgens die houerinstruksies.

Voorverhit die oond teen 'n minimum van 230.

Terwyl die oond verhit word, voeg die tamatiesous, die kaas (gerasper of gekap, by) en die ham sny op stroke, die gesoute sampioene en die koring wat gekook word.

Sit die pizza's gebak. Bak vir ongeveer 8-10 minute, tot effens bruin.