Puree van swartbone met eiers tot water (maklik)

Dreineer die witbone op 'n kolander en trek die sous. Spoel hulle 'n bietjie onder die waterstraal en vlieg om hulle goed te dreineer.

Was, skil en kap die fyn ui.sofrey in olyfolie.salpimentar.

Liquefy die swartbone, voeg die Sofrito by die smoothie en meng goed. Stil vloeibaar totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik. As dit nodig is om melk by te voeg.

Vir "gebraaide" eiers: in 'n lang pan, neem 'n groot kookwater. Voeg 'n asyn spat.

Neem die eiers van een en wag vir hulle om gereed te wees. Wees versigtig met 'n spatel soos hulle minder ferm bly in vergelyking met gebraaide eiers.