Vleis sap met slaaie

15 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Vleis sap met slaaie

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 500 gram Beesvleis (top terug hoog)
  • 5 gram Spek
  • 3/4 eenhede Ui
  • 1.5 eenhede Wortel
  • 1 stang Seldery
  • 1/2 tande Knoffel
  • 1 eenhede Lourierblaar
  • 325 milliliter Rooiwyn tetra
  • 3 jy eetlepels Olyfolie
  • 1/2 teelepels Sout
  • 1/4 teelepels Peper
  • 1/2 eenhede Suurlemoen
  • 1/8 eenhede Blaarslaai
  • 20 gram Spinasie
  • 20 gram Arugula
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Berei die bestanddele: spek kap fyn; Was, skil en kap die ui pen; Was, skil en sny wortels in skywe; kap seldery; Voorverhit die oond tot 140 °.
  2. 2
    In 'n groot pan, soteer 'n derde van die spek olyfolie met die knoffel tot goudbruin.
  3. 3
    Voeg ui en lourierblare by en kook vir nog 5 minute. Sit die mengsel in 'n groot bak.
  4. 4
    In dieselfde pan voeg nog 'n derde van olyfolie en verseël die top (binne) van ribeye roll ronde aan alle kante om 'n intense goue kleur te bereik.
  5. 5
    Haal die vleis uit die pan en plaas dit oor die groente en gesoteerde.
  6. 6
    wyn Voeg by koekepan warm om die gekarameliseerde sap herstel.
  7. 7
    Gooi wyn by die bron, seisoen en bring die top (binne) ronde van ribeye roll tot die voorverhitte oond.
  8. 8
    Mintas gebak het, gaan bad in hul eie sap vleis.
  9. 9
    In 'n bak, meng groen blare en geur na smaak met sout, die oorblywende olyfolie en suurlemoen. Sit voor saam met vleis.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
691 7.2 67.7 42.7
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario


Etiquetas

Recetas relacionadas