Carbonada
2
235 kcal/p
Moeite
Bestanddele
| 125 gram | Beesvleis (binneboud) |
| 1/4 beker | Groen ertjies |
| 1 klein | Bevrore mielies desg |
| 1 eenhede | Aartappel |
| 1/2 jy eetlepels | Paprika poeier |
| 1/4 beker | Pampoen |
| 1/4 jy eetlepels | Pietersielie |
| 1/4 eenhede | Ui |
| 1/4 teelepels | Tiemie |
| 1/2 eenhede | Sous (vleis) |
| 1 knyp | Cayenne |
| 1/2 jy eetlepels | Gedroogde oregano |
| 1/2 eenhede | Lourierblaar |
| 2 jy eetlepels | Olie |
| 1/4 teelepels | Sout |
| 1 knyp | Peper |
| 1/4 teelepels | Komyn |
Voorbereiding
1
Sny vleis in blokkies en geur met sout, peper, paprika, komyn en origanum knippie
2
Dan in 'n pan met olie, bruin aan alle kante totdat dit gaar
3
Voeg die blokkies aartappels en wortels, ertjies, mielies, muurbal in blokkies.
4
Vir elke vleis sous voeg 1 liter kookwater, voeg paprika, tiemie, ui en lourierblare en vorm 'n sous. Rek en leeggemaak op die vorige voorbereiding
5
Laat kook tot groente gaar is, voeg meer water by indien nodig. By die versorging van tyd voeg gekapte pietersielie
6
Indien u verkies om tuisgemaakte sous te maak: gegooi word in 'n pot met olyfolie groente wat jy deeglik gewas en sny in klein stukkies, klein stukkies vleis (byvoorbeeld), soteer sowat 5 minute, voeg dan water 1-2 L warm en sal na verwagting kookpunt. Rek en gebruik.
Kwalifiseer hierdie resep