Lensies met Longaniza.

Week die lensies van die dag voor.

Die volgende dag, dreineer hulle en sit dit in 'n groot pot met 2 liter skoon water per 1,5 koppie lensies, sout en laurierblare. Kook hulle vir 35 minute. of tot gaar (sag).

Kap uie en garne fyn. Kruip wortel, paprika en aartappel in klein blokkies. Sny snye longanizer.

Dra lensies na 'n groot pot, voeg longaniza, wortel en aartappel by. Voeg water in die pot by totdat dit alles oor 3 vingers hierbo dek. Hulle kan meer water gooi as hulle meer vloeistof hou

Draai die vuur aan die maksimum en wanneer dit tot 'n minimum begin en laat kook. Verwyder van tyd tot tyd sodat die lensies nie aan die onderkant van die pot bly nie

Teen terwyl, in 'n pan met warm olie, sauté uie en knoffel. Wanneer jy begin bruin (5 minute ongeveer) verwyder van hitte en voeg die paprika by. Meng en voeg alles by die lensies

Vanaf daardie oomblik verwyder dit van tyd tot tyd sodat hulle nie vasstaan ​​en sout byvoeg totdat dit ons wil hê nie. Dit sal ongeveer 45 minute in totaal neem, maar dit is die beste om hulle te probeer wanneer die vloeistof begin verdik. Sodra dit gereed is, dien.