Crocante roomys,

Probeer 'n roomys. In plaas van koekies kan gedroogd of amandels wees. En in plaas van palm heuning, kan jy vars melk of sjokolade gebruik.

In 'n pan oor medium hitte, smelt botter, versprei dit oor die hele oppervlak en kyk dan die gebreekte beskuitjies. Meng goed totdat dit lyk soos nat sand. Verhit, roer aanhoudend, totdat dit donker 'n bietjie, sowat 5 minute. Jy hoef nie te verbrand. Verwyder uit die vuur en versprei dit op 'n bord. Laat heeltemal afkoel.

Maak 'n roomys scoop, hopelik met die regte gereedskap, en slaag deur gebreekte beskuitjies. Maak dit rol vir oral uitsteek. Sit die bal op 'n plaat met 'n mes, in die helfte gesny. Gooi die sous oor en sit voor altiro.